Détail du vin

Domaine Cauhapé

Jurançon

Quintessence de petit manseng, Liquoreux, 2017

NOTE DE L'EXPERT

94/100

BUDGET

50-100€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Subtilité, force intérieur, pas de démonstratif mais du raffinement de corps et de texture, fruit encore un peu lourd en bouche, il lui manque cet éclat final pour basculer dans l’univers des grands vins, belle longueur.



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

C’est le domaine privé le plus important de Jurançon (56 hectares) et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.


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