Domaine Cauhapé
Jurançon
Noblesse du Temps, Moelleux, 2015
NOTE DE L'EXPERT
16.5/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Complexité aromatique entre confit et pâtisserie, bouche ample, liqueur de grande qualité, superbe longueur. À sa place.
GARDE
A boire avant 2028
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16/20
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30-50€
90/100
DOMAINE
- 108 route de Cardesse 64350
- 05 59 21 33 02
- [email protected]
- www.jurancon-cauhape.com
NOTE DU DOMAINE
★
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COMMENTAIRE
C’est le domaine privé le plus important de Jurançon (56 hectares) et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.
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