Détail du vin

Domaine Cauhapé

Jurançon Sec

La Canopée, Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

90/100

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez précis, bouche un peu enrobé et bonbon, sucre moyennement bien intégré, amers perceptibles, il retrouve davantage d’équilibre en finale. Bon corps. Jurançon universel, pas démonstratif.



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

C’est le domaine privé le plus important de Jurançon (56 hectares) et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.


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