Détail du vin

Domaine Cauhapé

Jurançon

Noblesse du Temps, Moelleux, 2017

NOTE DE L'EXPERT

90/100

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Caractère fumé, racé avec cette pointe de café, en bouche acidité idéale, un peu marquée, colonne vertébrale pourrait soutenir un peu plus, finale chaleureuse, sur le torréfié. Manque un peu de fraîcheur.



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

C’est le domaine privé le plus important de Jurançon (56 hectares) et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.


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