Plaimont
Madiran
Chez Louisat, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Gourmand, généreux, simple. Fruits noirs et épices, marqué par des notes lactées, les tannins structurent la finale. Gentiment rustique, un rouge qui s'harmonise avec un passage en carafe.
GARDE
A boire avant 2023
DOMAINE
- Route d'Orthez
- 05 62 69 62 87
- [email protected]
- www.plaimont.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
L’appellation saint-mont doit tout au travail de Plaimont, marque née de l’union de plusieurs coopératives. La structure ressuscite les terroirs de ce secteur, anciennement voué aux céréales ou aux vignes d’Armagnac. Les cépages autochtones (tardif, arrufiac) ont été remis en valeur, une vigne très ancienne a été inscrite au patrimoine en tant que monument historique, un conservatoire ampélographique a été créé et une approche qualitative a permis d’imposer les produits en France et à l’étranger. Plaimont, sous l’impulsion de son directeur Olivier Bourdet-Pees et d’équipes jeunes, féminines et de talent, a aussi été plus loin avec la construction d’une cuverie expérimentale dotée de petites cuvées permettant d’explorer encore plus loin le goût des cépages autochtones. Le travail de la cave valorise les meilleurs terroirs du piémont pyrénéen et s’étend même désormais jusqu’en appellation jurançon.
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Saint-Mont , Sec , Un air de Campagne
Madiran , Sec , Château Saint Benazit
Saint-Mont , Sec , Temoignage
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Saint-Mont , Sec , Château Saint-Go
Saint-Mont , Sec , Gueules de Saint-Mont
Pacherenc du Vic Bilh , Moelleux , l
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IGP des Côtes de Gascogne , Sec , Caprice de Colombelle
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