Michel Issaly
Vin de France (Sud-Ouest)
Le Vin de l’Oubli, Sec, 2001
NOTE DE L'EXPERT
17/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La haute teneur en alcool (17°) le rend magnifiquement gastronomique, renforçant ses notes d’épices et de fruits secs. Toucher moelleux et longue persistance pour ce vin de voile qui fait voyager jusqu’au bout du monde, on en revient l’esprit net et la bouche fraîche, les poissons comme les viandes blanches ou les volailles écouteront sa saga.
GARDE
A boire avant 2026
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Domaine de la Ramaye Saint Cécile d'Avès 817 Route de la Ramaye - Sainte-Cécile-d'Avès
- 05 63 57 06 64
- [email protected]
- www.michelissaly.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Les vins de Michel Issaly, vigneron expérimenté, s’inscrivent parfaitement dans l’esprit du mouvement bio qui anime Gaillac et sa jeune génération. L’évolution vers un style plus nature est perceptible. Son vin-de-l’oubli est l’un des plus spectaculaires du sud-ouest. Adresse hautement recommandable.
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