Michel Issaly
Vin de France (Sud-Ouest)
Les Cavaillès Bas, Sec, 2013
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Il faut bien l’ouvrir pour qu’il exprime de puissants arômes de fleurs séchées, d’ananas confit, de miel. La bouche est dynamique, riche par son attaque mais le jus devient ciselé et salivant, superbe équilibre pour ce blanc de table. Pourquoi pas une volaille rôtie ?
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Domaine de la Ramaye Saint Cécile d'Avès 817 Route de la Ramaye - Sainte-Cécile-d'Avès
- 05 63 57 06 64
- [email protected]
- www.michelissaly.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Les vins de Michel Issaly, vigneron expérimenté, s’inscrivent parfaitement dans l’esprit du mouvement bio qui anime Gaillac et sa jeune génération. L’évolution vers un style plus nature est perceptible. Son vin-de-l’oubli est l’un des plus spectaculaires du sud-ouest. Adresse hautement recommandable.
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