Michel Issaly
Vin de France (Sud-Ouest)
Les Cavaillès Bas, Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un nez d'amande, très original. Malgré une amertume marquée mais belle, ce vin hors norme est équilibré grâce à une matière magnifique, et une balance idéale entre les tanins et l'acidité. À laisser se fondre encore pour en apprécier toute la gourmandise.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Domaine de la Ramaye Saint Cécile d'Avès 817 Route de la Ramaye - Sainte-Cécile-d'Avès
- 05 63 57 06 64
- [email protected]
- www.michelissaly.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Les vins de Michel Issaly, vigneron expérimenté, s’inscrivent parfaitement dans l’esprit du mouvement bio qui anime Gaillac et sa jeune génération. L’évolution vers un style plus nature est perceptible. Son vin-de-l’oubli est l’un des plus spectaculaires du sud-ouest. Adresse hautement recommandable.
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