Détail du vin

Bouchard Père et Fils

Beaune premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Monopole du domaine dont l’acquisition des 1,98 hectare remonte à 1791, cette parcelle de chardonnay est posée sur une bande calcaire entourée de vignes de pinot plantées sur les argiles avoisinantes. Celle-ci produit un vin (vinifié seul depuis 1985) d’une exubérance notable, ample, crémeux, au fruité à la limite de l’expression tropicale, à l’élevage enrobant et marquant par son emprunte de toffee et de vanilline.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Elle vient d'être cédée à la famille Pinault. Son patrimoine viticole de premier choix permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année. La majeure partie de la production est issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.

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