Détail du vin

Bouchard Père et Fils

Puligny-Montrachet premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Comme son nom l’indique, ce climat aux «champs gagnés» sur les bois du haut du coteau (360 mètres) offre une représentation d’un sol très calcaire, voire aride. C’est un vin issu d’un échange de moûts, vinifié dans les caves beaunoises de la maison, racé, cristallin, superbement étayé d’une ténacité saline qui lui apporte une verticalité sensationnelle.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Elle vient d'être cédée à la famille Pinault. Son patrimoine viticole de premier choix permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année. La majeure partie de la production est issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.

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