Détail du vin

Bouchard Père et Fils

Échezeaux grand cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette parcelle de 0,40 hectare de vignes de 40 ans plantées sur la partie nord d’En Orveaux, aux sols très pauvres et aux rendements minuscules, a produit ici un bijou de vin. D’une vinification ultra précise, qui astucieusement inclus sur ce millésime 50 % de grappes entières, découle ce vin qui sent la rose, une touche florale qui se prolonge dans une bouche harmonieuse et racée, avec toute la noblesse de son terroir, dans un équilibre sensuel, au fruit intense et légèrement acidulé, doté de tannins ronds, patinés, et veloutés. Superbe !

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Elle vient d'être cédée à la famille Pinault. Son patrimoine viticole de premier choix permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année. La majeure partie de la production est issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.

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