Détail du vin

Bouchard Père et Fils

Chambertin-Clos de Bèze grand cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu d’une parcelle d’1 hectare vendangée par l’équipe de la maison le même jour que la parcelle de Chapelle-Chambertin, c’est un vin qui, bien que possédant une complexité aromatique très semblable, se différencie énormément dans sa texture bien plus aboutie. Celui-ci offre une bouche sculptée en profondeur, à la maturité de fruit juste à point, à la chair plus abondante, d’un soyeux magistral, qui s’étire avec persistance dans un raffinement et une onctuosité exemplaire. Une superbe bouteille !

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Elle vient d'être cédée à la famille Pinault. Son patrimoine viticole de premier choix permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année. La majeure partie de la production est issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.

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