Détail du vin

Bouchard Père et Fils

Beaune premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Monopole historique de la maison, il fallut 15 ans pour acquérir l’intégralité des 2,40 hectares de vignes de ce climat auprès de 14 propriétaires différents. C’est un climat situé près du Clos des Avaux, sur 40 cm d’argile avant de se planter sur la roche, qui est orienté Sud-Nord et produit un vin au nez dominé par les notes de foin séché, de raisin musqué, de cerises burlat très mûres, et de bois de cèdre. La bouche offre une texture diffuse, aux tannins poudrés, avec une présence boisée encore notable.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Elle vient d'être cédée à la famille Pinault. Son patrimoine viticole de premier choix permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année. La majeure partie de la production est issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.

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