Détail du vin

Domaine Éric Rominger

Alsace

Schwarzberg riesling, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Marqué par un résiduel prononcé (8 g/l), il y perd en tranchant et en énergie, il faudra lui proposer des sauces plus riches. Pourtant son acidité de fin de bouche ne manque pas d’intérêt. Il est préférable de l’attendre. Le 2016 sera sec.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Claudine a repris les rênes du domaine suite à la disparition de son mari Éric en 2014. Grâce au soutien de l’équipe à la vigne et en cave, mais aussi de la solidarité vigneronne, le style des vins n’a pas changé et nous nous en réjouissons. Les 2016 ont un caractère plus tranchant et incisif que les 2015, quelques 2017 n'étaient pas au niveau habituel du domaine cette année.

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