Détail du vin

Domaine Éric Rominger

Alsace

sylvaner Z, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez complexe, chocolat au lait, mirabelle, gourmand et large, la bouche fait ressortir quelques notes vanillées de la vinification en barrique mais le vin, par sa richesse et sa très légère sucrosité, l’absorbe bien, sa matière s’imposera sur des viandes blanches à la crème.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Claudine a repris les rênes du domaine suite à la disparition de son mari Éric en 2014. Grâce au soutien de l’équipe à la vigne et en cave, mais aussi de la solidarité vigneronne, le style des vins n’a pas changé et nous nous en réjouissons. Les 2016 ont un caractère plus tranchant et incisif que les 2015, quelques 2017 n'étaient pas au niveau habituel du domaine cette année.

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