Détail du vin

Domaine André et Mireille Tissot - Stéphane Tissot

Arbois

111, Sec, 1997

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin jaune élevé sous voile 111 mois, avec un nez intense sur le curry, et une bouche puissante et très profonde. Malgré un degré alcoolique élevé, le vin possède un équilibre et une ampleur remarquables, et une finale au caractère oxydatif discret, qui laisse place à des arômes de morille, de fumée et d’épices.

GARDE

A boire avant 2050

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une véritable locomotive pour la région. Installé à Montigny-les-Arsures, Stéphane Tissot est le grand représentant de l’appellation arbois. Il a repris le domaine familial avec sa femme Bénédicte en 1990 et s’est focalisé sur les terroirs. La certification bio est arrivée en 1999, la biodynamie en 2009. Avec près de 50 hectares, le volubile et hyperactif Stéphane peut proposer une large gamme de vins du Jura, avec des vinifications par terroir. Chacun y trouvera son compte, des effervescents aux vins jaunes, eux aussi désormais vinifiés en parcellaire. Le domaine porte haut les couleurs du Jura partout dans le monde.

AUTRES VINS

    Crémant du Jura , Brut , Nouvelle Cuvée