Détail du vin

Domaine André et Mireille Tissot - Stéphane Tissot

Côtes du Jura

chardonnay En Barberon, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

À 20 km au sud de Montigny-les-Arsures, les éboulis calcaires et argiles du Lias forment le terreau de ce chardonnay vif et salin, de grande pureté. Le nez sur la réduction retient son élan, la bouche termine par une belle vigueur citronnée. Cela glisse tout seul, d’une évidence qui laisse pantois.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une véritable locomotive pour la région. Installé à Montigny-les-Arsures, Stéphane Tissot est le grand représentant de l’appellation arbois. Il a repris le domaine familial avec sa femme Bénédicte en 1990 et s’est focalisé sur les terroirs. La certification bio est arrivée en 1999, la biodynamie en 2009. Avec près de 50 hectares, le volubile et hyperactif Stéphane peut proposer une large gamme de vins du Jura, avec des vinifications par terroir. Chacun y trouvera son compte, des effervescents aux vins jaunes, eux aussi désormais vinifiés en parcellaire. Le domaine porte haut les couleurs du Jura partout dans le monde.

AUTRES VINS

    Crémant du Jura , Brut , Nouvelle Cuvée