Détail du vin

Domaine André et Mireille Tissot - Stéphane Tissot

Vin de France (Jura)

PMG, Liquoreux, 2005

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

PMG, ou "Pour Ma Gueule", est une cuvée d'une seule barrique réalisée comme un vin de paille, à base de poulsard et savagnin, offrant un faible taux d'alcool et une énorme richesse en sucre, proche de 500 grammes par litre. L'ensemble est puissant au nez mais reste frais et fruité, et surtout très digeste en bouche, avec un moelleux qui semble léger au regard du taux important de sucre. À déguster par très petites gorgées.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une véritable locomotive pour la région. Installé à Montigny-les-Arsures, Stéphane Tissot est le grand représentant de l’appellation arbois. Il a repris le domaine familial avec sa femme Bénédicte en 1990 et s’est focalisé sur les terroirs. La certification bio est arrivée en 1999, la biodynamie en 2009. Avec près de 50 hectares, le volubile et hyperactif Stéphane peut proposer une large gamme de vins du Jura, avec des vinifications par terroir. Chacun y trouvera son compte, des effervescents aux vins jaunes, eux aussi désormais vinifiés en parcellaire. Le domaine porte haut les couleurs du Jura partout dans le monde.

AUTRES VINS

    Crémant du Jura , Brut , Nouvelle Cuvée