Détail du vin

Domaine André et Mireille Tissot - Stéphane Tissot

Arbois

chardonnay Patchwork, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Fruit d’une mosaïque de terroirs (60 % sur argiles, 40 % sur calcaires) qui lui confère son nom, ce patchwork est un chardonnay jurassien de référence : dense et charnu, il allie une trame élégante à la finale pierreuse et salivante avec des notes plus gourmandes de noisette torréfiée. Ce vin complet fera des merveilles à table.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une véritable locomotive pour la région. Installé à Montigny-les-Arsures, Stéphane Tissot est le grand représentant de l’appellation arbois. Il a repris le domaine familial avec sa femme Bénédicte en 1990 et s’est focalisé sur les terroirs. La certification bio est arrivée en 1999, la biodynamie en 2009. Avec près de 50 hectares, le volubile et hyperactif Stéphane peut proposer une large gamme de vins du Jura, avec des vinifications par terroir. Chacun y trouvera son compte, des effervescents aux vins jaunes, eux aussi désormais vinifiés en parcellaire. Le domaine porte haut les couleurs du Jura partout dans le monde.

AUTRES VINS

    Crémant du Jura , Brut , Nouvelle Cuvée