Détail du vin

Domaine Marcel Deiss

Alsace

Doux, 2007

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin de forte densité, marqué par une minéralité intense et une acidité très fine, élégant en bouche avec un fruité mesuré.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Influence du vinificateur (Mathieu a succédé à son père Jean-Michel depuis 2007) ou changement du climat qui fait avancer les dates de vendanges, sans doute un peu des deux, depuis plusieurs millésimes les vins du domaine goûtent plus secs qu’autrefois, voire même secs-secs, à l’image du brillant vin du Mambourg depuis 2019. Les 2022 sont plus généreux en alcool dans le ressenti de fin de bouche que les 2021, mais la salinité des terroirs de caractère permet de rapporter l’équilibre souhaité.

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