Détail du vin

Domaine Marcel Deiss

Alsace

Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

93/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Étonnant nez de fleurs fortes (gentiane), de cuir, de houblon. En bouche ce vin est structuré par ses amers qui lui apportent un équilibre gastronomique car il digère les sucres résiduels. Original jusque dans ses saveurs.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Influence du vinificateur (Mathieu a succédé à son père Jean-Michel depuis 2007) ou changement du climat qui fait avancer les dates de vendanges, sans doute un peu des deux, depuis plusieurs millésimes les vins du domaine goûtent plus secs qu’autrefois, voire même secs-secs, à l’image du brillant vin du Mambourg depuis 2019. Les 2022 sont plus généreux en alcool dans le ressenti de fin de bouche que les 2021, mais la salinité des terroirs de caractère permet de rapporter l’équilibre souhaité.

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