Détail du vin

Domaine Marcel Deiss

Alsace grand cru

Moelleux, 2012

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il a pris le temps de se patiner en bouteille, le fruité se fait plus confit, ananas confit, gingembre, en bouche on note toujours un résiduel en entame mais les amers et la minéralité du vin s’affirment bien, on peut encore l’attendre mais il goûte déjà très bien. Belle persistance sur les fruits secs et les amers minéraux.

GARDE

A boire avant 2032

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Influence du vinificateur (Mathieu a succédé à son père Jean-Michel depuis 2007) ou changement du climat qui fait avancer les dates de vendanges, sans doute un peu des deux, depuis plusieurs millésimes les vins du domaine goûtent plus secs qu’autrefois, voire même secs-secs, à l’image du brillant vin du Mambourg depuis 2019. Les 2022 sont plus généreux en alcool dans le ressenti de fin de bouche que les 2021, mais la salinité des terroirs de caractère permet de rapporter l’équilibre souhaité.

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