Détail du vin

Domaine Marcel Deiss

Alsace

Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

94/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Parfums puissants qui reflètent le soleil, notes anisées fortes. En bouche, de puissants amers structurants puis une épaisseur qui se développe, il goûte quasi sec mais trouve sa place à table. Étonnant contraste entre le nez, très solaire, et la bouche, plus froide, plus fraîche. Et toujours cette acidité traçante et salivante.

AUTRES MILLÉSIMES

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Influence du vinificateur (Mathieu a succédé à son père Jean-Michel depuis 2007) ou changement du climat qui fait avancer les dates de vendanges, sans doute un peu des deux, depuis plusieurs millésimes les vins du domaine goûtent plus secs qu’autrefois, voire même secs-secs, à l’image du brillant vin du Mambourg depuis 2019. Les 2022 sont plus généreux en alcool dans le ressenti de fin de bouche que les 2021, mais la salinité des terroirs de caractère permet de rapporter l’équilibre souhaité.

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