Détail du vin

Domaine Marcel Deiss

Alsace

Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

93/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez pierreux, dominant, qui laisse progressivement la place à un fruité blanc bien mûr. En bouche, le même registre de fruits blancs, l’acidité tonique compense bien la maturité du fruit, la finale reprend le registre pierreux du nez, salivante et droite.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Influence du vinificateur (Mathieu a succédé à son père Jean-Michel depuis 2007) ou changement du climat qui fait avancer les dates de vendanges, sans doute un peu des deux, depuis plusieurs millésimes les vins du domaine goûtent plus secs qu’autrefois, voire même secs-secs, à l’image du brillant vin du Mambourg depuis 2019. Les 2022 sont plus généreux en alcool dans le ressenti de fin de bouche que les 2021, mais la salinité des terroirs de caractère permet de rapporter l’équilibre souhaité.

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