Détail du vin

Domaine Marcel Deiss

Alsace grand cru

Mambourg, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

100/100

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Au nez des nuances d’épices douces, de vanille, de fumée, propres à ce terroir plein sud. Ça respire le soleil dans le verre. En bouche, une belle structure acide mûre et une trame tannique qui définissent un vin à fort caractère, d’équilibre sec, droit, gastronomique, profond, plus rhodanien qu’alsacien peut-être dans son profil. Une étonnante persistance légèrement pimentée en finale, quand la chaleur devient tactile.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Influence du vinificateur (Mathieu a succédé à son père Jean-Michel depuis 2007) ou changement du climat qui fait avancer les dates de vendanges, sans doute un peu des deux, depuis plusieurs millésimes les vins du domaine goûtent plus secs qu’autrefois, voire même secs-secs, à l’image du brillant vin du Mambourg depuis 2019. Les 2022 sont plus généreux en alcool dans le ressenti de fin de bouche que les 2021, mais la salinité des terroirs de caractère permet de rapporter l’équilibre souhaité.

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