Détail du vin

Domaine Marcel Deiss

Alsace

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez très pur, magnifique expression de fruits rouges et noirs, quelques notes épicées, toucher velouté. Depuis quelques millésimes, cette cuvée a gagné en toucher et en raffinement, c’est un vrai pinot de toucher. Bravo Mathieu ! Attention de ne pas le servir trop frais.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Influence du vinificateur (Mathieu a succédé à son père Jean-Michel depuis 2007) ou changement du climat qui fait avancer les dates de vendanges, sans doute un peu des deux, depuis plusieurs millésimes les vins du domaine goûtent plus secs qu’autrefois, voire même secs-secs, à l’image du brillant vin du Mambourg depuis 2019. Les 2022 sont plus généreux en alcool dans le ressenti de fin de bouche que les 2021, mais la salinité des terroirs de caractère permet de rapporter l’équilibre souhaité.

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