Détail du vin

Domaine Étienne Simonis

Alsace

sylvaner Caprice, Moelleux, 2007

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

< 5€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une parcelle de sylvaner récoltée en surmaturité a produit un vin moelleux, au nez de miel et de pralin, riche en bouche avec du gras et une acidité fine qui allonge la finale.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Petit domaine de 7 hectares, cultivés en biodynamie, avec notamment quelques parcelles sur les grands crus Marckrain et Kaefferkopf. Le résiduel n'a pas encore disparu de toutes les cuvées mais les rieslings 2017 présentés cette année offraient un profil sec bienvenu.


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