Détail du vin

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Cornas

Domaine de Saint-Pierre, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez concentré, droit, précis, marqué par le cacao et les fruits noirs. En bouche, les tannins sont bien ourlés, l’ensemble est plaisant et déjà bien ouvert. Il est mieux réussi que la côte-rôtie grâce à un meilleur équilibre, plus frais en fin de bouche.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

La cuvée La Chapelle est désormais séparée de la gamme Jaboulet, puisque la maison a décidé de créer une entité à part, le domaine de la Chapelle (lire par ailleurs), dédié à son hermitage star. En hermitage, seul le second vin (Maison Bleue) sera toujours distribué par Jaboulet. Pour le reste, pas de changement notable à signaler, les 2022 offraient un agréable moelleux de texture, et les blancs toute la pureté et l’éclat auquel Caroline Frey nous a habitués depuis qu’elle est en charge des vinifications et des assemblages.

AUTRES VINS

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