Détail du vin

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Hermitage

La Petite Chapelle, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Raffiné, sur de subtiles notes d’épices, d’encens, de gelée de fruits noirs, de réglisse. La bouche est grasse et gourmande, c’est une belle initiation au grand vin. Le 2008, enrichi avec le déclassement de La-Chapelle, n’en est pas très loin, seuls ses arômes poivrés le trahissent.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

La cuvée La Chapelle est désormais séparée de la gamme Jaboulet, puisque la maison a décidé de créer une entité à part, le domaine de la Chapelle (lire par ailleurs), dédié à son hermitage star. En hermitage, seul le second vin (Maison Bleue) sera toujours distribué par Jaboulet. Pour le reste, pas de changement notable à signaler, les 2022 offraient un agréable moelleux de texture, et les blancs toute la pureté et l’éclat auquel Caroline Frey nous a habitués depuis qu’elle est en charge des vinifications et des assemblages.

AUTRES VINS

    Haut-Médoc , Sec , Mademoiselle L
    Châteauneuf-du-Pape , Sec
    Crozes-Hermitage , Sec , Domaine de Thalabert – Mule Blanche
    Crozes-Hermitage , Sec , Mule Noire
    Cornas , Sec
    Crozes-Hermitage , Sec
    Hermitage , Sec