Détail du vin

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Hermitage

La Chapelle, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez charmeur, plus séduisant que sur maison-bleue, salade de fruits des bois et épices douces, pointe vanillée discrète mais élégante. La bouche offre un toucher onctueux, les tannins sont bien étoffés, belle matière veloutée et très séduisante, il paraît plus ouvert que maison-bleue à ce stade mais ne vous fiez pas à sa conversation, résistez un peu.

GARDE

A boire avant 2036

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

La cuvée La Chapelle est désormais séparée de la gamme Jaboulet, puisque la maison a décidé de créer une entité à part, le domaine de la Chapelle (lire par ailleurs), dédié à son hermitage star. En hermitage, seul le second vin (Maison Bleue) sera toujours distribué par Jaboulet. Pour le reste, pas de changement notable à signaler, les 2022 offraient un agréable moelleux de texture, et les blancs toute la pureté et l’éclat auquel Caroline Frey nous a habitués depuis qu’elle est en charge des vinifications et des assemblages.

AUTRES VINS

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    Hermitage , Sec
    Crozes-Hermitage , Sec
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