Domaine Paul Kubler
Alsace
Kintet, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un assemblage de 5 cépages vinifié totalement sec, parfait pour un beau poisson de rivière par sa pureté et sa délicatesse saline. En 2015, le riesling se signale par son acidité (seulement 5% !) et le muscat par ses parfums, mais aucun ne dérange. Curieux mais réussi. Persistance tonique et salivante, sur le gingembre.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 103 rue de la Vallée
- 03 89 47 00 75
- [email protected]
- www.paulkubler.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Jeune vigneron ayant déjà bien voyagé au cours de sa formation, Philippe Kubler a choisi de restreindre le nombre de cuvées du domaine familial à son retour. Un choix un peu à contre-courant dans la région mais payant car la gamme présente une grande lisibilité : K désigne les entrées de gamme, à côté des vins de terroir et la cuvée Kintet est un assemblage de cépages. Des vins aussi secs que possible, bâtis pour la table.
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