Détail du vin

Domaine Paul Ginglinger

Alsace

gewurztraminer, Demi-sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin net et précis, au nez floral et exotique, qui montre un bel équilibre en bouche avec du gras, un léger moelleux et une bonne minéralité. Un vin élégant et profond.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Après deux éditions successives du guide où les vins du domaine nous avaient déçus, nous sommes ravis de voir les choses rentrer dans l’ordre cette année, avec des cuvées qui expriment toute la vibration des terroirs à dominante calcaire d’Eguisheim. Ici, le grand cépage est le riesling, qui se régale de ces sols qui lui permettent de déployer sa pureté avec puissance et sans lourdeur. Le domaine réussit aussi ses crémants, Michel Ginglinger ayant fait ses études d’œnologie à Reims.

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