Détail du vin

Domaine Paul Ginglinger

Alsace

Riesling Drei Exa, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez pur, légèrement citronné mais sans virer dans la marmelade, la trame calcaire donne une colonne vertébrale épurée mais structurante en bouche, finale droite et salivante, de belles épaules dans ce millésime mûr mais il goûte sec et frais.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Après deux éditions successives du guide où les vins du domaine nous avaient déçus, nous sommes ravis de voir les choses rentrer dans l’ordre cette année, avec des cuvées qui expriment toute la vibration des terroirs à dominante calcaire d’Eguisheim. Ici, le grand cépage est le riesling, qui se régale de ces sols qui lui permettent de déployer sa pureté avec puissance et sans lourdeur. Le domaine réussit aussi ses crémants, Michel Ginglinger ayant fait ses études d’œnologie à Reims.

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    Alsace , Sec , GGG' folies