Détail du vin

Domaine Paul Ginglinger

Alsace

Pinot noir Les Rocailles, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu de parcelles situées en partie sur le grand cru Eichberg, le vin a bénéficié d'un élevage long en barriques. Riche et puissant avec des tanins encore présents, c'est un vin mûr encore corsé qui a besoin de quelques années pour se fondre.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Après deux éditions successives du guide où les vins du domaine nous avaient déçus, nous sommes ravis de voir les choses rentrer dans l’ordre cette année, avec des cuvées qui expriment toute la vibration des terroirs à dominante calcaire d’Eguisheim. Ici, le grand cépage est le riesling, qui se régale de ces sols qui lui permettent de déployer sa pureté avec puissance et sans lourdeur. Le domaine réussit aussi ses crémants, Michel Ginglinger ayant fait ses études d’œnologie à Reims.

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