Détail du vin

Domaine Paul Ginglinger

Alsace

gewurztraminer, Demi-sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Parfums de fruits bien purs, fraise. L’assise calcaire en bouche gomme le résiduel bien présent mais lui évite la lourdeur, il goûte riche mais la finale épicée a du charme. Les terroirs d’Eguisheim conviennent bien au cépage.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Après deux éditions successives du guide où les vins du domaine nous avaient déçus, nous sommes ravis de voir les choses rentrer dans l’ordre cette année, avec des cuvées qui expriment toute la vibration des terroirs à dominante calcaire d’Eguisheim. Ici, le grand cépage est le riesling, qui se régale de ces sols qui lui permettent de déployer sa pureté avec puissance et sans lourdeur. Le domaine réussit aussi ses crémants, Michel Ginglinger ayant fait ses études d’œnologie à Reims.

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