Détail du vin

Domaine Paul Ginglinger

Alsace grand cru

Gewurztraminer, Liquoreux, 2007

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin complet, au nez déjà ouvert sur les fruits mûrs, le pralin et le miel avec une note de poivre, moelleux et profond en bouche, avec une acidité fine qui apporte de la fraîcheur à l’équilibre. Longue finale épicée.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Après deux éditions successives du guide où les vins du domaine nous avaient déçus, nous sommes ravis de voir les choses rentrer dans l’ordre cette année, avec des cuvées qui expriment toute la vibration des terroirs à dominante calcaire d’Eguisheim. Ici, le grand cépage est le riesling, qui se régale de ces sols qui lui permettent de déployer sa pureté avec puissance et sans lourdeur. Le domaine réussit aussi ses crémants, Michel Ginglinger ayant fait ses études d’œnologie à Reims.

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