Détail du vin

Domaine Paul Ginglinger

Alsace grand cru

Riesling, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une belle trame poudrée en bouche, de francs parfums d’agrumes zestés, clémentine, toucher fin et élégant, finale plus saline, serrée et persistante, cristalline, un vin en devenir.

GARDE

A boire avant 2031

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Après deux éditions successives du guide où les vins du domaine nous avaient déçus, nous sommes ravis de voir les choses rentrer dans l’ordre cette année, avec des cuvées qui expriment toute la vibration des terroirs à dominante calcaire d’Eguisheim. Ici, le grand cépage est le riesling, qui se régale de ces sols qui lui permettent de déployer sa pureté avec puissance et sans lourdeur. Le domaine réussit aussi ses crémants, Michel Ginglinger ayant fait ses études d’œnologie à Reims.

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