Détail du vin

Domaine Paul Ginglinger

Alsace grand cru

Hertacker riesling, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Tout en pureté et en élégance, dans la légèreté propre aux sols de grès rose, des parfums de fleurs (rose), d’épices fortes et de fruits rouges, une étonnante opposition de style entre la puissance des parfums et de l’entame, et la légèreté et la finesse de la finale. Le terroir prend le pas sur le cépage, c’est original et salin, superbe.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Après deux éditions successives du guide où les vins du domaine nous avaient déçus, nous sommes ravis de voir les choses rentrer dans l’ordre cette année, avec des cuvées qui expriment toute la vibration des terroirs à dominante calcaire d’Eguisheim. Ici, le grand cépage est le riesling, qui se régale de ces sols qui lui permettent de déployer sa pureté avec puissance et sans lourdeur. Le domaine réussit aussi ses crémants, Michel Ginglinger ayant fait ses études d’œnologie à Reims.

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