Détail du vin

Domaine Paul Ginglinger

Alsace

gewurztraminer, Liquoreux, 2005

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le nez est très net sur le pralin, le miel et les fruits confits. La bouche est liquoreuse avec de l'élégance et de la profondeur, le minéral l'emportant sur le moelleux pour donner une finale plus sèche. Un vin liquoreux très digeste.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Après deux éditions successives du guide où les vins du domaine nous avaient déçus, nous sommes ravis de voir les choses rentrer dans l’ordre cette année, avec des cuvées qui expriment toute la vibration des terroirs à dominante calcaire d’Eguisheim. Ici, le grand cépage est le riesling, qui se régale de ces sols qui lui permettent de déployer sa pureté avec puissance et sans lourdeur. Le domaine réussit aussi ses crémants, Michel Ginglinger ayant fait ses études d’œnologie à Reims.

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