Détail du vin

Domaine Paul Ginglinger

Alsace

pinot noir, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un pinot noir mûr, au nez de petits fruits, très pur et dense en bouche, avec une acidité fine et des tanins parfaitement intégrés. Un joli dessin pour un vin parfaitement élevé, dans un style très alsacien.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Après deux éditions successives du guide où les vins du domaine nous avaient déçus, nous sommes ravis de voir les choses rentrer dans l’ordre cette année, avec des cuvées qui expriment toute la vibration des terroirs à dominante calcaire d’Eguisheim. Ici, le grand cépage est le riesling, qui se régale de ces sols qui lui permettent de déployer sa pureté avec puissance et sans lourdeur. Le domaine réussit aussi ses crémants, Michel Ginglinger ayant fait ses études d’œnologie à Reims.

AUTRES VINS

    Alsace , Sec , GGG' folies