Détail du vin

Domaine Paul Ginglinger

Alsace

pinot gris cuvée des Prélats, Demi-sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Beaux parfums de fruits secs, la nature gréseuse du sol se signale par sa pureté cristalline en bouche, même s’il n’a que 6 g/l sa légère rondeur ressort, bien tamponnée par une belle acidité il est vrai, c’est un style mais tout à fait charmant.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Après deux éditions successives du guide où les vins du domaine nous avaient déçus, nous sommes ravis de voir les choses rentrer dans l’ordre cette année, avec des cuvées qui expriment toute la vibration des terroirs à dominante calcaire d’Eguisheim. Ici, le grand cépage est le riesling, qui se régale de ces sols qui lui permettent de déployer sa pureté avec puissance et sans lourdeur. Le domaine réussit aussi ses crémants, Michel Ginglinger ayant fait ses études d’œnologie à Reims.

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    Alsace , Sec , GGG' folies