Détail du vin

Domaine Schoffit

Alsace grand cru

Clos Saint-Théobald pinot gris Larmes de Lave, Liquoreux, 2007

NOTE DE L'EXPERT

19.5/20

BUDGET

10-20€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Chocolat au lait, caramel, miel en fusion, figues sèches, dates, liqueur prodigieuse et longueur interminable, l’équilibre sucre / acide bouleverse les codes.


GARDE

A boire avant 2027


DOMAINE


NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Alexandre Schoffit a aujourd’hui en main ce domaine qui a pour particularité d’être à la périphérie de la ville de Colmar, dans un secteur plutôt résidentiel. L’histoire du domaine se conjugue avec la plaine de la Harth, secteur longtemps de tradition maraîchère et viticole, aujourd’hui grignoté par l’urbanisme. Terroir quelconque lorsqu’il est travaillé avec négligence, la Harth permet la production de bons vins quand on sait soigner ses rendements, comme c’est le cas ici. Dans le grand cru Rangen, à Thann, autre secteur important du domaine, les Schoffit exploitent le clos Saint-Théobald.


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