Domaine Schoffit
Alsace
gewurztraminer l’Exception, Doux, 2010
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Unique cuvée produite avec ce cépage dans le millésime. Un équilibre très doux, digne d’une VT, avec une fine liqueur bien équilibrée, les parfums de pâte de fruits sont gourmands, fin de bouche rayonnante grâce à une acidité rare pour le cépage.
GARDE
A boire avant 2030
DOMAINE
- 66-68, Nonnenholzweg 68000 Colmar
- 03 89 24 41 14
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Alexandre Schoffit a aujourd’hui en main ce domaine qui a pour particularité d’être à la périphérie de la ville de Colmar, dans un secteur plutôt résidentiel. L’histoire du domaine se conjugue avec la plaine de la Harth, secteur longtemps de tradition maraîchère et viticole, aujourd’hui grignoté par l’urbanisme. Terroir quelconque lorsqu’il est travaillé avec négligence, la Harth permet la production de bons vins quand on sait soigner ses rendements, comme c’est le cas ici. Dans le grand cru Rangen, à Thann, autre secteur important du domaine, les Schoffit exploitent le clos Saint-Théobald.
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