Détail du vin

Domaine Schoffit

Alsace

sylvaner Tradition, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nerveux, ciselé, francs arômes de citron et de fruits blancs, bouche élancée, idéalement sec, salivant et gastronomique.


GARDE

A boire avant 2022


DOMAINE


NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Alexandre Schoffit a aujourd’hui en main ce domaine qui a pour particularité d’être à la périphérie de la ville de Colmar, dans un secteur plutôt résidentiel. L’histoire du domaine se conjugue avec la plaine de la Harth, secteur longtemps de tradition maraîchère et viticole, aujourd’hui grignoté par l’urbanisme. Terroir quelconque lorsqu’il est travaillé avec négligence, la Harth permet la production de bons vins quand on sait soigner ses rendements, comme c’est le cas ici. Dans le grand cru Rangen, à Thann, autre secteur important du domaine, les Schoffit exploitent le clos Saint-Théobald.


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