Détail du vin

Domaine Frédéric Mochel

Alsace grand cru

gewurztraminer, Demi-sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin au nez intense de girofle et de fumée, dense et épicé en bouche, avec un caractère presque sec. Le minéral l'emporte sur le fruité et sur le caractère moelleux généralement recherché sur ce cépage, pour un vin de gastronomie qui sera parfait sur la cuisine fusion.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Guillaume Mochel a converti les 10 hectares du domaine familial à l’agriculture biologique et la certification biodynamique est en ligne de mire. Son grand terroir, le grand cru Altenberg de Bergbieten et ses marnes gypseuses, fait briller le riesling et le muscat, au travers d’une puissance saline parfumée en bouche. Une gamme soignée, accessible à des prix raisonnables.

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