Détail du vin

Domaine Marc Tempé

Alsace

Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

95/100

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un assemblage gewurzt et pinot gris, on retrouve surtout le gewurzt au nez, avec ses notes florales et épicées (poivre). En bouche, il goûte sec (2,8 g/l) ce qui fait ressortir sa trame fraîche et salivante, sur fond d’agrumes (mandarine), une superbe expression de ce terroir pauvre au sommet du Mambourg. Un grand vin de gastronomie, étonnamment structuré pour un blanc, tenu par ses amers de terroir. Pourquoi pas sur un canard à l’orange ?

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Marc Tempé avait annoncé l’an passé que 2022 avait été sa dernière vendange, mais comme ses vins bénéficient d’élevages longs, souvent deux ans voire plus, nous continuerons à parler de lui quelque temps encore, puisque nous avons dégusté ses 2020. Marc applique une biodynamie pointue, donnant un fruité particulier à ses cuvées. Des vins que l’on mâche autant qu’on les hume, toujours portés par une longue finale saline, tant pour ceux issus des terroirs modestes que les grands crus.

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