Détail du vin

Famille Hugel

Alsace

pinot gris cuvée S, Liquoreux, 2007

NOTE DE L'EXPERT

19/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une robe brun clair assez évoluée. Parfums originaux d’orange amère qui évoluent sur la pomme (cidre de glace), la pâte de coing, la date séchée, le chocolat brun. En bouche, c’est un monstre de concentration et de botrytis, la liqueur colossale (220 g/l de résiduel) en fait un vin de conversation plus que de table. Une belle acidité équilibre le tout. Fastueux. Hors normes. Les « S » telles que les conçoit Hugel. Une cuillère par jour, maximum, c’est bon pour la santé.

GARDE

A boire avant 2037

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Chez les Hugel, on a toujours travaillé en famille. La nouvelle génération prend petit à petit ses marques, notamment Marc-André et Jean Frédéric, Marc suivant toujours d’un œil attentif le travail en cave. Et les idées nouvelles arrivent, notamment l’étiquetage des grands crus plutôt que les anciennes mentions Grossi Laüe, avec même des projets de crémant. Cette institution s’adapte à son époque.

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