Domaine Rolet Père et Fils
Arbois
Chardonnay, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Élevé 16 mois en fûts (dont 20 % neufs), ce chardonnay garde un aspect sérieux. Presque austère par son nez minéral, il surprend en bouche, faisant ressortir le fruit jaune et une certaine suavité. Matière fine mais dense qui se prête à la gastronomie.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Route de Dole - B.P. 67
- 03 84 66 00 05
- [email protected]
- www.rolet-arbois.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Un des rares grands domaines du Jura, puisque Rolet, installé, comme Stéphane Tissot à Montigny-les-Arsures, exploite 66 hectares. Créé par Désiré Rolet en 1942, puis dirigé par ses quatre enfants pendant cinquante ans, la propriété met en avant une jeune équipe composée du régisseur Cédric Ducoté, de la maître de chai Chloé Weber et du chef de culture Louis Morel. Le domaine passe progressivement, et prudemment au bio, avec déjà vingt hectares convertis et vingt-cinq autres sans désherbant. Les vins très classiques, inégaux avant le rachat, sont désormais plus fiables. Le domaine monte en puissance.
AUTRES VINS
Arbois , Sec , Poulsard
Crémant du Jura , Brut
Arbois , Sec
Côtes du Jura , Sec , Tradition
Arbois , Sec , Savagnin ouillé
Côtes du Jura , Sec , Savagnin
Arbois , Sec , poulsard Vieilles Vignes
Arbois , Moelleux
Côtes du Jura , Sec , Vin Jaune
Macvin du Jura , Doux
Côtes du Jura , Sec , Chardonnay - Savagnin
Arbois , Sec , Mémorial
Crémant du Jura , Brut , Cœur de chardonnay
L'Étoile , Sec , chardonnay
Côtes du Jura , Sec , chardonnay
Arbois , Sec , Vin Jaune
Côtes du Jura , Sec , Expression du Terroir
L'Étoile , Sec , Expression
Arbois , Sec , Rouge Tradition
Arbois , Sec , pinot noir
Arbois , Sec , Tradition
Arbois , Sec , naturé
Macvin du Jura , Doux
Arbois , Sec , cuvée des Beaux Jours
Crémant du Jura , Brut
Arbois , Sec , Trousseau
Arbois , Sec , Harmonie