Domaine Rolet Père et Fils
Côtes du Jura
Tradition, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
L’une des cuvées emblématiques du domaine, cet assemblage moitié chardonnay, moitié savagnin de voile, élevé pendant quatre ans, est un classique du genre. Oxydation et évolution imprègnent le registre boisé et épicé avec des arômes de noix, d’amande et d’encens. Savoureux et long en bouche.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Route de Dole - B.P. 67
- 03 84 66 00 05
- [email protected]
- www.rolet-arbois.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Un des rares grands domaines du Jura, puisque Rolet, installé, comme Stéphane Tissot à Montigny-les-Arsures, exploite 66 hectares. Créé par Désiré Rolet en 1942, puis dirigé par ses quatre enfants pendant cinquante ans, la propriété met en avant une jeune équipe composée du régisseur Cédric Ducoté, de la maître de chai Chloé Weber et du chef de culture Louis Morel. Le domaine passe progressivement, et prudemment au bio, avec déjà vingt hectares convertis et vingt-cinq autres sans désherbant. Les vins très classiques, inégaux avant le rachat, sont désormais plus fiables. Le domaine monte en puissance.
AUTRES VINS
Arbois , Sec , poulsard Vieilles Vignes
Macvin du Jura , Doux
Côtes du Jura , Sec , Expression du Terroir
Côtes du Jura , Sec , Savagnin
Arbois , Moelleux
Crémant du Jura , Brut
L'Étoile , Sec , chardonnay
Arbois , Sec , Trousseau
Macvin du Jura , Doux
Arbois , Sec , naturé
Arbois , Sec , Harmonie
Arbois , Sec , Mémorial
Arbois , Sec
Arbois , Sec , pinot noir
Côtes du Jura , Sec , Vin Jaune
Arbois , Sec , Poulsard
Côtes du Jura , Sec , chardonnay
Arbois , Sec , cuvée des Beaux Jours
Côtes du Jura , Sec , Chardonnay - Savagnin
Crémant du Jura , Brut , Cœur de chardonnay
Arbois , Sec , Rouge Tradition
Crémant du Jura , Brut
L'Étoile , Sec , Expression
Arbois , Sec , Chardonnay
Arbois , Sec , Savagnin ouillé
Arbois , Sec , Tradition