Domaine Rolet Père et Fils
Côtes du Jura
Savagnin, Sec, 2001
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Savagnin élevé sous voile, le vin offre un équilibre franc, dominé par les épices avec une bouche dense et acidulée, à la finale sur la morille.
GARDE
A boire avant 2030
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Route de Dole - B.P. 67
- 03 84 66 00 05
- [email protected]
- www.rolet-arbois.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Un des rares grands domaines du Jura, puisque Rolet, installé, comme Stéphane Tissot à Montigny-les-Arsures, exploite 66 hectares. Créé par Désiré Rolet en 1942, puis dirigé par ses quatre enfants pendant cinquante ans, la propriété met en avant une jeune équipe composée du régisseur Cédric Ducoté, de la maître de chai Chloé Weber et du chef de culture Louis Morel. Le domaine passe progressivement, et prudemment au bio, avec déjà vingt hectares convertis et vingt-cinq autres sans désherbant. Les vins très classiques, inégaux avant le rachat, sont désormais plus fiables. Le domaine monte en puissance.
AUTRES VINS
L'Étoile , Sec , chardonnay
Côtes du Jura , Sec , Expression du Terroir
Arbois , Sec , Savagnin ouillé
Arbois , Sec , poulsard Vieilles Vignes
Arbois , Sec , Tradition
Arbois , Sec , Trousseau
Arbois , Sec , cuvée des Beaux Jours
Côtes du Jura , Sec , Vin Jaune
Arbois , Sec , Chardonnay
Crémant du Jura , Brut , Cœur de chardonnay
Crémant du Jura , Brut
Arbois , Sec , Vin Jaune
Arbois , Sec , Mémorial
Côtes du Jura , Sec , Tradition
Macvin du Jura , Doux
L'Étoile , Sec , Expression
Crémant du Jura , Brut
Arbois , Moelleux
Arbois , Sec , Poulsard
Arbois , Sec , naturé
Côtes du Jura , Sec , chardonnay
Arbois , Sec
Macvin du Jura , Doux
Arbois , Sec , Harmonie
Arbois , Sec , pinot noir
Côtes du Jura , Sec , Chardonnay - Savagnin
Arbois , Sec , Rouge Tradition